Gastronomía

El restaurant del Niu dels Falcons aposta per la cuina tradicional, però sempre podem trobar al seu menú algun plat de caire modern.

La Lluïsa fa cada nit un menú diferent basat en la dieta típica de la Cerdanya y amb plats tradicionals de l'àvia Pura. Com son la vedella amb bolets, el trinxat de la Cerdanya, el fricandó, el bacallà al Niu o l'escudella.

També disposem d'un menú infantil diferent cada nit i per encàrrec menú especial per a celíacs, diabètics...

Hem de recordar que ens trobem en un xalet d'estil alpí, per tant, no podem oblidar-nos de les raclettes i les fondues.

En l'elaboració de qualsevol dels nostres plats prioritzem la utilització dels productes autòctons de la zona.

Tot això brindat amb una extensa carta de vins, caves i champagnes.

 

 

 

Fotos