Gastronomía

El restaurante del Niu dels Falcons apuesta por la cocina tradicional, pero siempre podemos encontrar en su menú algún plato con tono moderno.

Lluïsa hace cada noche un menú distinto basándose en la dieta típica de la Cerdaña y con platos tradicionales de la abuela Pura. Como son la ternera con setas, el trixat de la Cerdanya, el fricandó, el bacalao al Niu o la escudella.

También disponemos de un menú infantil diferente cada noche y bajo petición de menús especiales para celiacos, diabéticos...

Pero hay que recordar que nos encontramos en un chalet de estilo alpino, con lo cual, tampoco podemos olvidarnos de las raclettes o las fondues.

En la elaboración de cualquiera de nuestros platos priorizamos la utilización de los productos autóctonos de la zona.

Todo ello brindado con una extensa carta de vinos, cavas y champagnes.

 

 

 

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